陈律师:
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社会法制

时间:2019-08-08

原标题:万物皆可“腌”?战斗民族的“下酒菜”让人大开眼界

俄罗斯人十分擅长腌制“下酒菜”,而且品类丰富,绝对超出你的想象,可以称得上是“万物皆可腌”。

最具特色的就是“腌黄瓜”。选用鲜嫩的小黄瓜,也就比手指略大一圈,腌至色泽变成褐绿色就入味了。

酸咸的小黄瓜是很多俄罗斯人的最爱,还能配点奶酪,十分下酒。

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除此之外,腌“一整颗西红柿”算是比较奇葩了。好像在中国很少见到还有腌西红柿的,俄罗斯人也不切开,洗干净一整颗放进去,腌就完事了。

有时候黄瓜、西红柿,再配点辣椒、胡萝卜,还能混着腌。小编非常好奇,会不会串味呢?还是这样更好吃?

橄榄也是俄罗斯人钟爱的下酒小菜,味甘微苦,有时候还加点辣椒调调味。

除了这几个比较有代表性的,像辣椒、青豆、胡萝卜、白菜等蔬菜,也会被俄罗斯人腌来吃。

虽然俄罗斯菜品相对单调,但“下酒菜”的花样可还真不少。

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